海鴨蛋是中國沿海地區(qū)國家紅樹林保護(hù)區(qū)域涂灘養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋。每次潮落，紅樹林里總會(huì)滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。由于海鴨長期采食了小魚小蝦等，使海鴨蛋富含蝦青素等，營養(yǎng)價(jià)值非常高。海鴨蛋都是生長在海邊自然散養(yǎng)的鴨子產(chǎn)的蛋，因?yàn)樽匀徊墒�，產(chǎn)蛋量不高，做為純天然綠色常佐食和送禮佳品，越來越受到人們喜愛。
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